啤酒的专门生产过程就是： 糖化——发酵——储酒——过滤——包装。 糖化的效果解释起来比比较复杂，外行理解不了，简单点说就是把大麦芽和大米等固体原料做成可供酵母发酵的麦汁，并添加酒花。 发酵就是让酵母利用麦汁中的糖类进行无氧发酵，产生乙醇和二氧化碳，还有各类风味物质，把麦汁变成啤酒。 发酵完成后的啤酒一般还要再低温贮存一段时期才进行接下来。 过滤就是把发酵完成后的啤酒中的固体物质(重点是酵母）过过滤掉去，让啤酒清亮 。 包装就是把过滤好的啤酒包装成成品并杀菌。精酿鲜啤生产设备的特点：1低温酿造设备全部采用304食品级不锈钢或紫铜精加工制作而成。内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理。
2、。设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、拼装、移动轻松灵活。确保了设备容易操作、安全。
3、重要设备水平度可调，性能稳定，无跑、冒、滴、漏，无蒸汽外泄。同时具有完善的自动冲洗系统，冲洗方便、彻底，无残留，保证酿造质量。
4、主体设备焊接精度达到卫生级标准，所有与麦汁、啤酒、冲洗剂、软化水接触的容器、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料，保证出酒的卫生与健康。
5、酿酒工艺容易操作简便，上手快。，只需一名酿酒人员即可。
技术培训：1．根据客户需求实行交钥匙工程，包括：生产现场的平面布置、设备设计、制造、安装、调试、培训等 2．为了确保产品的运行安全，设备在加工完成后全部由质检人员检验合格后方能出厂；设备运输至现场后，我们的工程师免费为您安装、调试设备，并由酿酒师为您酿出合格的啤酒；同时，对客户认同的的生产人员就设备的工作方式、操作规范及维护方式进行详细阐述和培训，让其在20天内基本达到独立操作可以酿造啤酒，为客户培训合格的酿酒师。同时，传授啤酒的酿造工艺，并提供终身的技术培训。更关键性的是史密力维所有精酿啤酒设备包括教学设备在类，设备主体保修10年以上，免费传授酿酒技术。3．供应常用备品部件：售酒器、糖度计、麦汁测量桶、不锈钢蝶阀、文丘里充氧器、食品级橡胶软管、压力表、啤酒保鲜桶、换热器、破碎机、制冷机、移动泵、冰水泵、啤酒硅藻土过滤机、灌装设备和贴标机等。