1、标准材质不同：
304不锈钢可抵挡化学性的氧化;304是国家压力锅标准务必使用的材质 ，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上 ，因为国家批准的压力锅生产商不多，所以这些厂家都很老实，全部都是*低标准使用的304不锈钢材质。
而316不锈钢高级用品用10％的镍来制作，促使不锈钢超耐用更抗腐蚀，这种不锈钢叫作18-10不锈钢，也就是医用不锈钢，完全没有金属离子析出。
2、化学成分不同：
首先，316不锈钢含Mo，比304不锈钢在高温环境下抗腐蚀性更好些，所以在高温环境下，工程师通常都会选用316材料的零配件。
再者，从牌号上两者也有区分;304不锈钢对应中国牌号0Cr18Ni9;316不锈钢对应中国牌号0Cr17Ni12Mo2。
3、实用价值能不同：
16主要是减少Cr含量提升Ni含量并增加了Mo2％~3％。因而其防腐蚀性能力要比304强，适合在化工，海水等环境下使用，同样，316成本也高于304，一般316用在有很强的要求的地方，来代替304。
4、保养方法不同：
304较316不锈钢的抗腐蚀性，抗氧化性和加工性更好一些。
5、售价不同：
316不锈钢的价格大约是304的两倍。